Современный кейтеринг в России

Дорогие друзья! Вы можете легко заказать в нашей видеостудии видеосъемку свадебного торжества с последующим созданием видеофильма на DVD диске.

Нам кажется очень интересным не только сохранить моменты торжественной церемонии бракосочетания или венчания, но и запечатлеть в подробностях весь свадебный день. Мы сделаем для вас кино!

Смотрите наши свадебные клипы и трейлеры!

Тел.: 8 (911) 211-9876       Пишите    Заказывайте онлайн



Современный кейтеринг в России

Серия: Оформление и выбор банкетного зала

кейтеринг

17.02.2011

Кейтеринг - понятие относительно новое для российских просторов. Относительно, так как кейтеринг существует уже более десяти лет. Понятие это включает в себя весьма большой и разнообразный спектр услуг, но в целом его можно охарактеризовать как ресторан выездного обслуживания.

Зачем он (кейтеринг) нужен? Да для чего угодно: корпоративный пикник, романтическое свидание, наконец, поздравления с днем рождения брату. Больше фантазии!

Зародился кейтеринг на западе и достаточно быстро стал популярен в среде деловых людей. Эта популярность, в свою очередь, превратила кейтеринг в весьма прибыльный бизнес, в котором быстро сформировалась серьезная конкуренция, и появились настоящие профессионалы своего дела. В начале своего существования, кейтеринг представлял собой своеобразную столовую на колесах, и занимался решением только одной проблемы – организацией питания работников фирмы на их рабочем месте. Такое решение вопроса питания позволяло людям экономить время, не отвлекаясь на прогулки в ближайшие кафе и сохранять здоровье, что немаловажно. Сегодня, столько лет спустя, эта форма кейтеринга все еще является наиболее распространенной и прибыльной. Но помимо нее существует множество других видов кейтеринга. Можно разделить их на несколько видов:

  1. Выездное банкетное обслуживание в помещениях. Помещения принадлежат фирме или частному лицу, заказавшему услуги ресторана. В основном к этому виду кейтеринга прибегают для организации корпоративных мероприятий. Формы такого вида кейтеринг: банкет, фуршет, шведский стол, брейк-кофе, выездной бар.
  2. Выездное банкетное обслуживание на открытом воздухе. Такая форма более популярна на западе и соответствует формату частной вечеринки. В основном сюда входит организация барбекю, пикников и баров под открытым небом.
  3. Розничная торговля. Опять же эта форма более распространена для западного общества и используется при проведении различных концертов и спортивных мероприятий, на которых наемные работники продают выпечку, напитки и закуски, поставляемые рестораном.

Но не стоит считать, что единственная функция ресторанов работающих на основе кейтеринга в поставке заказанных блюд. На самом деле на плечи специалистов кейтеринга ложиться вся организация мероприятия. Ресторан выездного обслуживания обязан составить и согласовать меню, приготовить все необходимые блюда (некоторые из них готовиться прямо на месте проведения мероприятия), подготовить и украсить место проведения мероприятия, если этого требует заказчик, привезти посуду (и столы, если необходимо), сервировать столы, обеспечить подачу блюд, организовать работу официантов и барменов, а по завершению мероприятия – произвести уборку помещения и вывоз всей своей техники. Таким образом мы видим, что кейтеринг – это целая сфера ресторанного бизнеса, весьма обширная и включающая в себя множество различных аспектов.

Источник © Свадебный портал "Скоро свадьба"



Предыдущая статья     Следующая статья

С этой статьей читают еще:





Буду признателен за плюсики, лайки и ретвиты! Заранее спасибо!

Оцените и поделитесь с друзьями!



Комментировать через «ВКонтакте»:





Обмен постовыми


Всем доброго времени суток. С радостью обменяюсь постовыми с вашими блогами или сайтами. Требования к обмену:

  1. Сайт или блог должен быть на фото, видео или свадебную тематику.
  2. Домен 2 уровня. Рассмотриваются сайты как на бесплатном, так и на платном хостинге.
  3. ТИЦ и PR роли не играют.
  4. Посещаемость > 40 уник/сутки с поисковых систем.

Также на блоге публикуются гостевые посты. Требования к гостевым постам:

  1. 1 внешняя ссылка.
  2. Объем от 1500 символов без пробелов.
  3. Статья должна быть написана на фото, видео или свадебную тематику.

Пишите на email: petrovideo@ya.ru


PetroVideo
IXBT:Активные студийные мониторы ближнего поля Event Studio https://focal-shape.ru
focal-shape.ru

Информация

Видео

Свадебный фильм в Санкт-Петербурге

Вернисаж

Свадебная фотография в Санкт-Петербурге

Top 5

Улыбнитесь...

Наши контакты:

(911) 211-9876

Позвоните нам!

Задавайте вопросы

Свадебный консультантСвадебный консультант