Что пили на руси?

Археология пива

Серия: Дела давно минувших дней. Преданья старины глубокой

Одна из деревянных табличек с деловой перепиской, найденных в развалинах форта (снимок сделан в инфракрасных лучах, так как чернила почти выцвели). Пивоварня доколумбовых жителей Америки. Раскопки древнеримского форта Виндоланда на севере Англии.

Пиву почти столько же тысячелетий, сколько самой цивилизации. Оно упоминается в шумерских текстах, написанных на глиняных табличках более 5000 лет назад. В середине прошлого века даже была выдвинута спорная теория, согласно которой причиной перехода от собирательства даров природы к сельскому хозяйству было желание получить надежный источник не хлеба, как считают обычно, а пива.

Почти все, что мы знаем до сих пор о пивоварах древности, основано только на сохранившихся хозяйственных записях и рисунках. При раскопках по всему миру находили сосуды из-под пенного напитка, но не было известно ни одной древней пивоварни. Видимо, дело в том, что долгое время приготовлением пива занимались в домашнем хозяйстве, и следы специализированного производства просто невозможно найти. В каждом жилище имелся очаг, керамические сосуды для приготовления пищи и для хранения жидкостей либо сыпучих продуктов вроде зерна, и для чего эта утварь использовалась - только ли для стряпни или еще и для варки пива, трудно сказать. Но с развитием и усложнением человеческого общества эта функция стала общественной, государственной. Пиво стали варить централизованно: для солдат, рабов, для элиты, для использования в религиозных церемониях. Хотя в Египте обнаружены по меньшей мере два комплекса возрастом около 5000 лет, в которых можно подозревать пивоварни, нельзя утверждать с уверенностью, что это не были пекарни. Печи, обожженные зерна злаков, глиняные кувшины, горшки и другие сосуды могут свидетельствовать как о выпечке хлеба, так и о выработке пива. Правда, близ одного из этих заведений найдены рисунки и надписи, рассказывающие о производстве пива, что свидетельствует в пользу пивоварни.

Среди руин древнеримского форта Виндоланда на севере Англии, построенного почти две тысячи лет назад и населенного в те времена римскими легионерами из германских племен, обнаружено множество деревянных табличек с рукописными текстами, выполненными чернилами. Одна из табличек - письмо местного командира гарнизона начальству: "У легионеров закончилось пиво. Прошу вас дать приказ о срочной доставке". Здесь найдены также остатки больших печей и керамических сосудов, в которых, возможно, варили пиво.

Недавно археологи наконец нашли в Перу нечто, уверенно трактуемое как пивоварня промышленных размеров. В древнем городе Серро-Баул, построенном еще до инков, обнаружены остатки каменного зала размерами 2,5 на 12 метров, а в нем - ряды невысоких каменных тумб со скоплениями золы у их основания. Найдены черепки глиняных сосудов емкостью примерно по 50 литров. Анализ золы показал, что здесь жгли кизяк из помета лам и морских свинок. По-видимому, большой горшок ставили на каменную опору и вокруг нее разводили огонь. В расположенной тут же помойной яме нашли остатки ягод перечных лиан. Эта находка исключает возможность того, что здесь пекли хлеб. Местное население и сейчас делает из ягод лиан нечто вроде пива.


Интернет-магазин свадебных аксессуаров и украшений для торжества

У нас можно найти все необходимые аксессуары для свадьбы. Наш свадебный интернет магазин предлагает: сумочки и шубки для невест, свадебные зонтики, бутоньерки, подвязки, подушечки для колец, муляж букета невесты, свадебные гирлянды, копилки и мешки для денег, шарики, плакаты на выкуп невесты, свадебные плакаты, дипломы, медали, хлопушки, конфетти, корзины для лепестков, лепестки, рушники, свечи, папки для Свидетельства, приглашения на свадьбу, бокалы для молодоженов, украшения для свадебного стола, украшения для кортежа, наклейки на номер, наклейки на свадебные бутылки, украшения для бутылок шампанского, а также товары на заказ.

Археологи сумели по анализам найденных остатков и опросам местных стариков восстановить древний рецепт и сварили перечное пиво. Оно оказалось довольно крепким. Цвет - темно-красный с коричневым оттенком, вкус сложный - и сладковатый, и острый, и горький.



Предыдущая статья     Следующая статья

С этой статьей читают еще:





Буду признателен за плюсики, лайки и ретвиты! Заранее спасибо!

Оцените и поделитесь с друзьями!



Комментировать через «ВКонтакте»:





Обмен постовыми


Всем доброго времени суток. С радостью обменяюсь постовыми с вашими блогами или сайтами. Требования к обмену:

  1. Сайт или блог должен быть на фото, видео или свадебную тематику.
  2. Домен 2 уровня. Рассмотриваются сайты как на бесплатном, так и на платном хостинге.
  3. ТИЦ и PR роли не играют.
  4. Посещаемость > 40 уник/сутки с поисковых систем.

Также на блоге публикуются гостевые посты. Требования к гостевым постам:

  1. 1 внешняя ссылка.
  2. Объем от 1500 символов без пробелов.
  3. Статья должна быть написана на фото, видео или свадебную тематику.

Пишите на email: petrovideo@ya.ru


PetroVideo

Информация

Видео

Свадебный фильм в Санкт-Петербурге

Вернисаж

Свадебная фотография в Санкт-Петербурге

Top 5

Улыбнитесь...

Наши контакты:

(911) 211-9876

Позвоните нам!

Задавайте вопросы

Свадебный консультантСвадебный консультант